Publié au début octobre 2016, le livre Ivresse & ordre donne pour la première fois une vue d'ensemble de l'histoire de la question de l'alcool, de la politique suisse en matière d'alcool et de la Régie fédérale des alcools (RFA). Il couvre une période allant de 1887 (création de la Régie fédérale des alcools) à 2015 (classement du projet de révision totale de la loi sur l'alcool).

Ivresse & ordre n'est pas une simple chronique. Il constitue bien plus une analyse de l'évolution de la politique suisse en matière d'alcool et des liens de cette politique avec l'histoire sociale et culturelle. En décrivant le changement constant des points de vue relatifs à la question de l'alcool entre le milieu du 19e et le début du 21e siècle, les auteurs de l'ouvrage mettent en lumière les spécificités de cette politique. Ils décortiquent en particulier l'action de la RFA, qui, en tant que représentante institutionnelle de la législation sur l'alcool, a marqué le quotidien de la population suisse durant de nombreuses décennies, notamment par ses campagnes de distribution de pommes.

Ivresse & ordre est disponible au prix de 38 francs pour la version imprimée et de 19 francs pour l'édition numérique, qui comprend quelque 300 documents historiques (journaux, manuscrits, lettres, procès-verbaux, contrats, images et films).