En juillet 2012, la République et Canton du Jura et la RFA ont signé une convention portant sur le prêt de durée indéterminée d'une collection de plus de 200 alambics historiques.

L'objectif est de créer dans le canton du Jura un musée qui garantisse la mise en valeur et le rayonnement national de ce patrimoine unique en Suisse.

Au terme d'une première phase d'étude, la conduite de cet ambitieux projet a été confiée à une fondation créée le 25 novembre 2013.

Réunissant des représentants des autorités fédérales, cantonales et communales ainsi que des producteurs de fruits, cette fondation a pour missions premières de préciser les contours du projet, de piloter la réalisation de ce dernier et de promouvoir le rayonnement national du musée au moyen d'une stratégie ciblée.

Photo (de gauche à droite): Olivier Lapaire (membre constitutif de la fondation), Pierre Schaller (président de la fondation) et Me Charles Freléchoux (notaire).