Le musée

GRANGE Ô FRUITS

De l'origine des fruits à nos assiettes…

La grange aux fruits présente les 5 fruits les plus cultivés en Suisse (pomme, poire, prune, cerise, abricot) dans un parcours interactif et ludique. Elle permet de découvrir la manière de multiplier et cultiver les arbres fruitiers, de produire des fruits de qualité mais aussi d'apprendre un peu de leur histoire, de tester ses connaissances en matière de cusine des fruits et de découvrir les signes disctinctifs de qualité pour les produits transformés (AOP / IGP). Enfin vous en apprendrez plus sur la star des vergers jurassiens : le Damasson rouge.

HANGAR Ô ALAMBICS

Alambics et eaux-de vie, quelles sont leurs histoires? Comment fonctionne un alambic et comment fabrique-t-on des eaux-de-vie de qualité ?

Découvrez les réponses à ces questions au travers de deux espaces : un alambic interactif ainsi qu'un show mettant en scène...la collection d'alambics de l'ancienne Régie fédérale des alcools. Cet espace permet d'appréhender l'alambic dans le contexte de la politique suisse en matière d'alcool de 1887 à 2015, de montrer son fonctionnement et de présenter les différents types d'alambics à travers la collection unique d'alambics de l'ancienne Régie fédérale des alcools.

HALLE Ô GOURMANDISES

La halle aux gourmandises vous propose le plus grand choix de produits du terroir du Jura et du Jura bernois, élaborés par les meilleurs artisans régionaux : fruits frais de saison et fruits transformés (sirops, confitures, vinaigres...), fromages et produits laitiers, charcuteries et produits carnés, douceurs et biscuits, farine, œufs, pain et spécialités régionales comme le Toétché ou le Gateau du Cloître. Pour votre plaisir ou celui de vos amis, un large choix de paniers du terroir (composé par nos soins ou choisis par vous-mêmes) sauront vous régaler.

La halle aux gourmandises est LA vitrine des produits du terroir régionaux et notamment ceux des marques "Spécialités du Canton du Jura" ainsi que "Jura bernois Produits du terroir". On y trouve également une large gamme de produits médaillés au Concours suisse des produits du terroir. Les vedettes de la halle aux gourmandises: Damassine AOP, Tête de Moine AOP, Saucisse d'Ajoie IGP

AOP (Appellations d'origine protégées) et IGP (Indications géographiques protégées) sont deux signes de qualité officiels réservés aux produits typiques ancrés dans une région qui leur donne un caractère spécifique et une saveur inimitable. Ils garantissent l'authenticité des produits élaborés selon des savoir-faire traditionnels.

sentier de la damassine

Le sentier de la damassine sera inauguré dans le courant du printemps 2020. Prolongeant le parcours pédestre reliant la gare de Porrentruy à ÔVA depuis la chapelle de Lorette, il fera découvrir aux marcheurs l’histoire de la Damassine AOC depuis son introduction dans le Jura par les chevaliers rentrant des croisades, jusqu’à sa production actuelle.